Champagne MICHEL FAGOT

123 ans d’histoire, le Domaine Michel Fagot, est une entreprise familiale à taille humaine depuis 5 générations.

Notre Maison possède un joli vignoble de 15 hectares, réparti sur 4 crus d’exception : Rilly-la-Montagne, Villers-Allerand, Trigny et Hermonville. Ces crus permettent le travail des trois principaux cépages Champenois : le Chardonnay, le Pinot Noir et le Pinot Meunier. On y retrouve également un ancien cépage Champenois oublié, le Pinot Blanc.

Cette diversité permet la création des assemblages signatures, vieillis en cave sur lies, au moins 5 ans. Tandis que certaines parcelles sont sélectionnées minutieusement pour élaborer des cuvées d’exception, vieillis en cave sur lies, au moins 10 ans.

Notre philosophie est axée sur le savoir-faire et l’authenticité. Nous avons choisi de limiter notre production à l’année afin de promouvoir notre métier d’Artisan.

La Maison Michel Fagot vous propose différents Champagnes à déguster de l’apéritif jusqu’à la fin du repas, selon leur typicité et leur caractère, et surtout selon vos goûts.