Champagne JACQUES ROUSSEAUX

Depuis 5 générations, les vignerons de notre famille ont appris à s’adapter à leur époque contemporaine : 2 conflits mondiaux, la peine aux travaux physiques pénibles, l’essor d’une économie florissante améliorant les conditions de travail, et un retour aux techniques culturales anciennes et plus respectueuses de l’environnement auquel il faut s’adapter de nouveau pour offrir à nos successeurs une terre toujours aussi généreuse.

Depuis 2001, Eric et Céline (frère et sœur) ROUSSEAUX proposent 6 cuvées offrant une variation autour du cépage Pinot Noir présent à 80% sur leurs parcelles ainsi qu’à Verzenay, terroir Grand cru exposé au nord sur le secteur Montagne de Reims. Le terroir Verzenay offre beaucoup si on respecte son sol de craie. La craie revèle la richesse aromatique des champagnes.